Καριέρα, έρωτας και μπριζόλες

Πρόκειται για τη διασκευή του γνωστού (?) θεατρικού έργου της Wendy Wasserstein με τίτλο Καριέρα έρωτας και σούσι. Για τους σκοπούς αυτού του ποστ στη θέση του σούσι βάλτε ό,τι παραδοσιακό σας έρχεται στο νου απ'την ελληνική κουζίνα, όπως: λαχανοντολμάδες, πιπεριές Φλωρίνης, κεφτέδες, μπάμιες, ψαρόσουπα κ.ο.κ.

Ας ξεκινήσω με μια εξομολόγηση: Είμαι παράξενος στο φαγητό. Ναι, το παραδέχομαι, δεν είναι πολλά τα φαγητά που τρώω, είμαι κατά βάση κρεατοφάγος και απεχάνομαι το ψάρι. Ξέρω ότι θα πεθάνω νέος και θα έχω έναν φριχτό θάνατο από χοληστερίνες και λιπίδια αλλά όπως λέει κι ο Γιαννάκης ο Κότσιρας: Είναι δική μας η ζωήηηηηηηηη μας.

Τώρα, αναγνωρίζω ότι ο κόσμος μας έχει γίνει "πολύπολυτισμικός" με ό,τι αυτό συνεπάγεται. Ας πούμε πλέον μπορείς να τρως το...κατασκεύασμα αυτό της γιαπωνέζικης κουζίνας, μιας χώρας κατά τα λοιπά συμπαθούς, σε όλο τον κόσμο, όπως και άλλες ωραιώτατες συνταγές Μεξικάνικης, Τανζανιανής Φιλιππινέζικης κουζίνας, είτε βρίσκεσαι στο Λονδίνο είτε βρίσκεσαι στην Κοζάνη.

Κι επειδή κατα πως λένε είναι κακό να απορρίπτεις κάτι πριν το δοκιμάσεις, βρέθηκα σε εστιατόριο σούσι (πως αλλιώς να το πεις; Σουσερία;) και δοκίμασα επιτέλους αυτό το...κατασκεύασμα. Κι έχω να δηλώσω ότι είναι αηδία. Να με συγχωρούν οι (λιγοστοί) αναγνώστες που τυγχάνει να απολαμβάνουν το συγκεκριμένο έδεσμα, αλλά το σούσι, που δεν είναι τίποτε άλλο από ωμό ψάρι τυλιγμένο σε φύκι και ρύζι και ενίοτε έχει μέσα και αβοκάντο, (?) ΕΙΝΑΙ φαγητό του σατανά. (Το αυτό αποτελούν ο τόνος και το κουνουπίδι και θα απαγορευθούν αμέσως μόλις έρθω στην εξουσία αλλά αυτό είναι θέμα ενός άλλου ποστ).

Κι έρχομαι στο συμπέρασμα, γιατί ο κόσμος έχει δουλειές και γιατί ο υπογράφων ταλαιπωρείται από γρίπη: Να δεχτώ ότι το σούσι είναι εναλλακτική λύση (θου κύριε φυλακήν τω στόματί μου) σε χώρες όπως οι ΗΠΑ ή η Βρετανία όπου η τοπική κουζίνα είναι για τα κλάματα (και υιοθετούν την κουζίνα των μεταναστών μην έχοντες άλλη επιλογή). Αλλά σε χώρες της Μεσογείου με κουζίνα και υλικά αγνότατα και υγειινά να γίνεται το σούσι μόδα...

Εκτός πάλι αν δεν είμαι τόσο πολυπολισμικός και ανοιχτός σε νέες κουλτούρες και ιδέες, όπως κάποιοι που είναι κοσμοπολίτες γιατί τρώνε σούσι και τσίλι και μπουρίτος και δεν αντέχουν να βλέπουν μπροστά τους Αλβανό.